Интерьер магазина в современном стиле
интерьер

Вино в библиотеке

Автор проекта

Бернаскони Борис

Объект
Магазин
Стиль
современный
В наши дня эта культура потеряна, некоторые пытаются ее возродить, а другие пытаются облагородить хранилища этого божественного напитка. Рушат мифы о бочках и создают новые, отвечающие требованиям нашего века дома, магазины, лавки и бары с огромным выбором напитка Диониса.
Винные магазины существовали в Москве всегда, но до того, как Борис Бернаскони три года назад спроектировал первый Grand Cru на Ленинградском проспекте, все они были похожи на дубовые бочки. Борис же доказал, что интерьер места, где продается вино, тоже может быть модным, стильным и высокотехнологичным. На Ленинградке он отрабатывал технологии, которые позднее повторились в магазине в Новинском пассаже и в новом Grand Cru на Бронной, который объединил в себе магазин напитков и винный бар.
 
Интерьер магазина в современном стиле
Основой интерьера стали черный и благородный темно-коричневый цвета. Автор проекта использовал, в основном, натуральные материалы – кожу и дерево дорогих пород.
Особенность всех Grand Cru – возведенная в абсолют функциональность, которая достигается с помощью современных материалов. Так, шкафы для хранения вина выполнены не из традиционного для таких интерьеров дерева, а из спрессованного до 8 мм суперпрочного пластика. Они и выглядят куда актуальнее дубовых стеллажей и вмещают больше продукции. Вино не переносит нагревающихся галогенных ламп. Поэтому в винных магазинах нового типа используются только люминесцентные светильники, которые вмонтированы в плоскости полок и дают равномерное освещение (что особенно важно, когда нужно оценить вино на просвет). Огромная работа была проделана и по организации системы вентиляции и кондиционирования: в салонах сети Grand Cru температура не поднимается выше оптимальных для хранения напитков 18 градусов.

Винный бар Grand Cru

Автор проекта Борис Бернаскони
 
Профиль: магазин вина и одновременно небольшой бар с мини-кухней, где под пармскую ветчину и домашние сыры можно купленный напиток опробовать.
Идея: черная библиотека с высокими шкафами, где вместо книг – бутылки с вином.
Интерьер: помещение построено по принципу шкатулки в шкатулке. В центре квадратной площадки разместился квадратный бар со столиками на 20 персон и барной стойкой. По обеим сторонам от него в узких коридорах, за занавесями из стеклянных бусин, расположился собственно «прилавок»: шкафы от пола до потолка, сплошь уставленные бутылками с вином. Шкафы, мебель, полы и потолки абсолютно черные, благодаря чему в компактном пространстве создается ощущение глубины.
Удачная покупка: особенно популярные в последнее время десертные вина Юга Италии всех видов (500-1500 рублей).
Плюсы: утром зашел сюда на бокал шампанского, вечером – за бутылочкой хорошего хереса, чтобы отметить приезд друга.
Минусы: скоро как дополнение к винам в меню появятся блюда молекулярной кухни. И наслаждаться ли тогда винным букетом или разгадывать, из чего на самом деле был приготовлен равиоль с крабом со вкусом брокколи, – неизвестно.
 
Фото Александр Камачкин
Текст Елена Стародубцева

© Журнал АРХИДОМ, # 63

Автор проекта

Бернаскони Борис

Понравился проект?

Отправьте заявку на бесплатный подбор специалиста

Войти в «Архидом»

Войти через соцсети
Еще нет учетной записи?
Регистрация

Забыли пароль?

Если вы забыли пароль, введите Логин или E-Mail.
Контрольная строка для смены пароля, а также ваши регистрационные данные, будут высланы вам по E-Mail.

Ой, этот инструмент еще находится на стадии разработки

Поделиться