Традиции и современность в интерьере ресторана украинской кухни
интерьер

Ресторан национальной кухни: с уважением к традициям

Автор проекта

Архитектурная группа D3

Объект
Ресторан
Стили
Эклектика
Общая площадь
196 кв.м

Триада черного, белого и красного цветов, отсылка к истории региона, комфорт и уют – вот главные составляющие неординарного интерьера ресторана современной украинской кухни «U», над которым работала команда Архитектурной группы D3.

Перед архитекторами и дизайнерами была поставлена задача на месте, где существовал ресторан, создать принципиально новый объект, который отражал бы национальные черты, но вместе с тем не использовал бы привычные стереотипы, касающиеся украинской кухни.

Своеобразным девизом ресторана стали слова: «it's all about you! U – это ТЫ, U – это Украина!» Ими и руководствовались авторы проекта, определяя концепцию нового заведения, которое будет сочетать традиции и современность, уважение к истории и новаторские решения.


Дизайнерам пришлось погрузиться в историю Украины и региона в целом, и именно это позволило определить колористику проекта: поскольку в украинских орнаментах южного региона «вышиванках» традиционно использовались черный, белый и красный цвета, они и стали цветовой доминантой пространства.


Отсылки к национальным особенностям есть и в используемых материалах – так, для отделки стен применялось декоративное покрытие, напоминающее фактуру «мазанок» в украинской Бессарабии. Кроме того, в пространстве немало дерева и кирпича, которые подчеркивают аутентичность пространства. Выбирая текстиль, авторы проекта отдали предпочтение льну и войлоку – эти материалы в обивке мебели, чехлах и шторах смотрятся весьма современно и при этом создают особый уют, свойственный украинским домам.


Заведение рассчитано на девяносто посадочных мест, и команда D3 продумала зонирование таким образом, чтобы в ресторане чувствовали себя комфортно все посетители. Здесь есть возможность поесть в одиночестве, уютно расположиться с несколькими друзьями или собраться большой компанией – удобные кресла и столики расположены так, что гости не мешают друг другу.

Мягкая мебель была разработана специально для этого проекта и изготовлялась местным производителем, компанией Decido, хорошо себя зарекомендовавшей на рынке HoReCa. Корпусную мебель изготовила одесская компания Альтера.


Безусловной изюминкой этого стильного и гармоничного интерьера стали осветительные приборы, также отражающие национальный колорит. Так, массивные люстры, выполненные по эскизам авторов проекта, напоминают пасхальные яйца-крашенки. А светильник «KALINA», изготовленный Ольгой Клейтман и Валерием Агафоновым, ассоциируется с сочными алыми ягодами. При этом остальные светильники отличаются сдержанностью и лаконичностью, не привлекая особого внимания, но подчеркивая графичность деталей и продуманную архитектуру пространства.

Команде D3 удалось решить сложную задачу: за четыре месяца работы над проектом они создали продуманное и законченное полотно, которое, основываясь на национальных чертах,выглядит актуально в современном контексте и отличается функциональностью и комфортом.

Фото
Олег Дунский, Александра Дунская
Понравился проект?

Отправьте заявку на бесплатный подбор специалиста

Войти в «Архидом»

Войти через соцсети
Еще нет учетной записи?
Регистрация

Забыли пароль?

Если вы забыли пароль, введите Логин или E-Mail.
Контрольная строка для смены пароля, а также ваши регистрационные данные, будут высланы вам по E-Mail.

Ой, этот инструмент еще находится на стадии разработки

Поделиться