Зелено-голубые морские глубины, светлый песок, ослепительные белые ракушки… Интерьер, созданный Валерием Лизуновым, Екатериной Агеевой и Максимом Винокуровым, получился очень красноречивым: он говорит о том, что это пространство премиум-класса, ориентированное на великолепное качество кухни с акцентом на морепродуктах.
Ресторан More & More расположен в самом центре Казани, недалеко от Кремля. Заведение стало новым проектом международного холдинга Bulldozer Group, и сегодня под руководством известного шеф-повара Алексея Рябова ресторан предлагает своим гостям изумительные блюда из рыбы и морепродуктов, поражая своей оснащенностью и нацеленностью на комфорт посетителей. Здесь есть открытый raw-бар и ледник со свежими морепродуктами, печь и смокер.
Команда бюро Archpoint, разумеется, положила в основу дизайнерского решения специфику ресторана. Взяв за основу лаконичный скандинавский стиль, они добавили эффектных тематических нот, «погружая» гостей в подводные глубины. Естественные фактуры, сдержанные линии, простые формы стали отличным фоном для впечатляющих колонн, отделанных раковинами мидий, масштабного аквариума, панно на морскую тему.
Интерьер ресторана, с одной стороны, выглядит ненавязчиво, напоминая о демократичных средиземноморских тратториях, но вместе с тем здесь прослеживаются и по-настоящему роскошные ноты. Так, стены и пол выложены дубовым деревом, при этом пол дополнен монохромной контрастной плиткой. Потолок оформили в сером оттенке, добавив камерности заведению.
Мебель в основном выполняли на заказ, дополнив ее винными шкафами и массивными кадками для живых растений. В общий ансамбль отлично вписались практичные и качественные стулья Paged.
Освещение в этом проекте играет фоновую роль: авторы проекта ограничились лаконичными спотами и светильниками, позволяющими выявить пластику пространства, но не перетягивающими внимание на себя.
Архитекторы очень удачно зонировали площадь ресторана. В ней выделили барную часть, включающую винный бар, уютно оформленный деревом, и бар для крепких напитков, который, по контрасту, решен в холодном ключе: его выложили из подсвеченных кубиков искусственного льда. Открытая кухня в зеленых тонах позволяет насладиться мастерством поваров.
VIP-зона расположилась за дверями из стекла. Здесь есть все необходимое, чтобы провести фуршет или важные переговоры: вместительный стол, комфортабельные кресла, с которыми рифмуется оригинальный светильник. Динамику в достаточно строгое пространство вносит зеленое растение в кадке, а также отделка стен деревянными панелями и палочками из дерева.
Невозможно не упомянуть декоративное решение санузлов, где раковины из стеклянных кирпичей напоминают витрины для морепродуктов. Не все идеи авторов удалось реализовать из-за ограничения сроков, но, возможно, все еще впереди, а пока третья столица России получила уникальную гастрономическую изюминку, притягивающую гостей не только качественной кухней, но и стильным запоминающимся дизайном.
