Знаменитый «Дом с часами» в Гатчине органично принял в себя пространство семейного ресторана итальянской кухни «Марчеллис». А команда бюро ZARYA помогла подружиться истории и современности, эстетике и комфорту, петербургскому духу и средиземноморскому шарму.
Бюро сотрудничает с «Марчеллисом» уже много лет: команда не только разработала проекты двух ресторанов, но и участвовала в создании ДНК бренда. Новое заведение планировалось открыть в Гатчине, в историческом центре, на оживлённой пешеходной улице. Здание, в котором предстояло разместиться «Марчеллису», известно горожанам как «Дом с часами» – на запоминающемся фасаде когда-то находились часы, и место было популярным ориентиром для встреч. Команда стремилась сохранить эту символику, переосмыслив и аккуратно интегрировав во входную группу зеркальные элементы и детали, напоминающие часовые механизмы.
Историческое здание всегда привносит в проект не только дух времени и особую атмосферу, но и требует предельной деликатности и точных инженерных решений. Авторам проекта пришлось решить немало конструктивных проблем, но процесс работы принёс и приятные сюрпризы. Так, были обнаружены деревянные балки на потолке: их оставили и сумели интересно обыграть в интерьере. Сохранили и кирпичную кладку, найдя баланс между традиционной штукатуркой и открытым кирпичом – впрочем, над ним изрядно поработали, очистив, подкрасив и покрыв матовым лаком. Благодаря такой обработке материал органично вписался в общий стиль заведения, подчеркнув его историю и добавив интерьеру глубины.
Что касается штукатурки, дизайнеры использовали один из своих фирменных приёмов – технику графито: на поверхности появляются словно выцарапанные рисунки и надписи – логотипы «Марчеллиса», итальянские пейзажи или фрагменты природы Апеннин. Дополняют композицию волнистые линии, которые добавляют стенам мягкую динамику и разнообразие фактуры.
Начиная работать над франшизой, дизайнеры зафиксировали ключевые стилистические элементы интерьера, формирующие узнаваемую ДНК сети «Марчеллис». В нём прописаны основные приёмы и материалы, которые используются во всех ресторанах: авторская керамика, декоративная штукатурка в технике графито, кручёные металлические элементы, оливково-зелёные багетные панели с керамическими вставками, а также фрагменты битой керамики, напоминающие технику терраццо. Её интегрируют в столешницы или напольные покрытия. Основу пола обычно составляет наливное покрытие, а отдельные зоны подчеркиваются инкрустациями из латунных профилей. Такой приём помогает структурировать пространство и добавляет интерьеру благородную графику.
Ещё один характерный элемент – кручёные металлические формы. Они появляются в интерьере иногда как декоративный акцент, иногда – как светопрозрачная перегородка, мягко отделяющая одну зону от другой. Порой из таких элементов формируются подвесные светильники.
Важную роль играет и работа с потолком. По возможности дизайнеры оставляют его открытым – не подшивают и не скрывают коммуникации.
Такой приём сохраняет архитектурную честность пространства и добавляет интерьеру лёгкую индустриальную выразительность. Все эти детали появились и в интерьере гатчинского «Марчеллиса», отлично подчеркнув непринуждённость и гостеприимность пространства, позиционируемого как доступный семейный ресторан.
Связь с итальянской кухней и культурой подчеркнули элементами, которые наполняют ресторан теплотой, уютом и ощущением общности. Например, керамические фигурки с итальянскими мотивами, оливково‑зелёные оттенки, пейзажные сюжеты в декоративной штукатурке – всё это рассказывает историю, подчёркивает философию бренда: вкусная еда, тёплые встречи и время, проведённое с близкими.
Керамика является одним из главных художественных инструментов в интерьерах «Марчеллиса». В отделке барных и сервисных стоек используется керамика ручной росписи, созданная художниками Art Basel. На плитках появляются итальянские мотивы, керамические фигурки – от бородатых синьоров до прелестных девушек – используются и как самостоятельные декоративные объекты, и как детали светильников. В оливково-зелёные багетные панели интегрируются фрагменты керамики ручной работы.
Зонирование и оснащение функциональных зон также подчинено проверенным типовым решениям. В зоне выдачи часто используются накладные вставки из керамики: это одновременно декоративный и практичный элемент. Над баром обычно размещаются навесные полки со стеклянными элементами фирменного оранжевого оттенка «Марчеллиса». Часто стекло имеет мягкий градиент, благодаря чему появляется узнаваемый цветовой акцент, не перегружающий пространство.
Аналогичный подход применяется и к другим элементам интерьера: тумбам для раковин в уборных, гардеробным зонам, столам и столешницам. Для каждого из них разработаны подробные чертежи с указанием технологий, материалов и всех нюансов реализации. Такой системный подход позволяет сохранять единый характер интерьеров сети, одновременно адаптируя их к особенностям каждого конкретного пространства.
Команда бюро удачно развивает вектор, заложенный еще в первом флагманском ресторане, поскольку в основе её подхода всегда лежит сильный нарратив – ясный, продуманный, опирающийся на исследование и анализ. Каждый проект для дизайнеров – не шаблон, а диалог с пространством, где нужно всегда учитывать архитектуру здания, его расположение и ключевые особенности. Поэтому, даже работая в рамках единой стилистики, команде удаётся создавать что‑то новое, функциональное и эстетичное.
Авторы проекта: Роман Захаров, Ольга Шафранская, Мария Безгалова, Анна Терновская, архитектурное бюро ZARYA
Строительные и отделочные материалы
Стены декоративная штукатурка в технике «графито» – выбитые рисунки или надписи на поверхности, студия Арт Фэнтези
Двери SofiaDoors, Россия
Свет техническое освещение Проводник, Россия, плетеные декоративные люстры ручная работа, студия декоративного освещения «Дизайн Ламп Анна Барыкина»
Сантехника унитаз VitrA, Турция, рукомойник Ceramica nova, Италия, смеситель Vincea, Италия, раковина Ceramica nova, Италия
Мебель отдельностоящая Премьер Групп, Россия, навесные полки над баром со стеклянными элементами и градиентом фирменного оранжевого цвета «Марчеллиса», индивидуальное изготовление, барная стойка местное производство по эскизам студии
Декор панно зеленый багет, со встроенными керамическими деталями от мастерской Art Basel, ручная работа, накладная вставка из керамики в виде столешницы бара, мастерская Art Basel, керамические фигурки мастерской Art Basel, ручная работа
