Выбеленные мягкие цвета, фактуры, к которым хочется прикасаться, лаконичная, но такая удобная мебель, – в новой локации сети кофеен «Кекс» все настроено на медитативное наслаждение ароматным кофе, изумительными десертами и общением с близкими или с самим собой.
Интерьер второго пространства сети кофеен «Кекс» с собственной пекарней полного цикла в Астане создала команда студии Kvadrat architects в сотворчестве с владелицей сети. Рустам Миннеханов и Сергей Бекмуханбетов решили не повторять стиль и идею дизайна первого заведения: сохранив общий дух проекта, они стремились выстроить новую дизайнерскую историю со своей уникальной концепцией, где люди будут общаться, получать вдохновение, заражаться новыми эмоциями.
Поскольку у студии была возможность работать с нуля в пространстве без внутренних стен, в планировочном решении удалось максимально учесть не только потребности гостей, но и персонала кофейни, сотрудников кухни и пекарни. Предусмотрели все до мелочей – раздевалка и зона отдыха, широкие удобные проходы, продуманное оборудование для моечной, чтобы персонал не страдал от пара. Системе кондиционирования также уделили максимум внимания, и теперь персонал дышит чистым воздухом, а свет из огромного окна поднимает настроение. А гости кофейни могут понаблюдать за завораживающим процессом рождения вкусных блюд.
За счет обширной площади, отведенной под кухню и производство, пространство самого зала оказалось довольно компактным. Поэтому авторы проекта скрупулезно просчитывали размещение мебели, позволяющее принимать большое количество гостей без ущерба для их комфорта. Предметы мебели выбрали небольшого размера, обратив внимание на некоторые эргономические особенности: так, расположенная под прямым углом спинка не помешает посетителю выпить кофе и пообщаться, но она не настраивает на долгое пребывание. По этой причине отказались и от дополнительных розеток.
Интересно, что гости могут регулировать число посадочных мест из модульных конструкций: так, стол в центре можно разбить на два отдельных столика.
В колористике дизайнеры придерживались приглушенной, но весьма аппетитной гаммы: оттенки молока и теста дополнили вкусными ягодными вкраплениями. Стены с фактурой рельефного песка со светоотражающими частицами всегда выглядят по-новому, стоит выглянуть солнцу на улице или зажечь лампу над столом. К слову, световых сценариев в пространстве очень много: от трековой подсветки по периметру до подвесных ламп и лаконичных бра.
Связать первый проект сети с новой локацией позволила гипсовая колонна с рельефом, напоминающим «юбочку» для кекса. У конструкции есть и сугубо практическое предназначение – маскировка труб в центре помещения.
Запоминающейся деталью «Кекса» стали зеркала органической формы.
Отметим, что в кофейне рады видеть и гостей со своими питомцами: владелица и команда студии совпали в своем стремлении выстроить pets-friendly среду. Ведь «Кекс» – это в первую очередь пространство про живых людей, умеющих радоваться общению, каждому дню и его маленьким радостям.
